Forno פירושו תנור. אך הכוונה היא למאפיות איכותיות המפוזרות ברחבי העיר רומא ומציעות מגון רחב של לחמים, מאפים, עוגות, עוגיות, פיצות סנדוויצ'ים מושחתים ועוד. בעבר המאפיות האלו היו מוכרות בעיקר לחמים אך עם השנים מחיר הלחם החל לעלות והסופרים המקומיים החלו למכור גם הם לחמים במחירים יותר זולים ובכך נוצרה לה תחרות שפגעה בבתי העסק הקטנים שהתמקצעו בייצור לחמים. עם הזמן הם החלו לייצר מגוון רחב של דברי מאפה שקמח הוא חומר הגלם המרכזי שלהם.
המאפיות דוגלות בטריות והאיכות ותוכלו למצא בהם יום יום תוצרים עבודת יד טריים ואיכותיים. ריכזתי עבורכם את 9 המאפיות הכי שוות בעיר. אם תלחצו על הכתובת, תראו את המיקום המדויק בעיר – על מפות גוגל.
צילומים: מיכל מילרד
1. Antico Forno Roscioli
כתובת: Via dei Chiavari 34 campo de fiori בקרבת פיאצה נאבונה
2. Panificio Bonci
כתובת: Via Trionfale 34/36 כ- 10 דקות הליכה מהותיקן
3. Panella
כתובת: Via Merulana 54 בקרבת פיאצה ויטוריו עימנואל ה- 2
4. Panificio Mosca
כתובת: Via Candia 16 vatican סמוך לותיקן
5. Forno Campo de ’Fiori
כתובת: Campo de ’Fiori 22 בקרבת פיאצה נאבונה
6. Antico Forno Urbani
כתובת: Piazza Costaguti 30 ghetto בקרבת המוזיאון היהודי ובית הכנסת
7. La Renella
כתובת: Via del Moro 15 Trastevere במרכז השוקק של שכונת טרסטוורה
8. Panificio Passi
כתובת: Via di Mastro Giorgio testaccio סמוך לפיאצה די סנטה מריה ליברטריצ׳ה
9. Antico Forno ai Serpenti
כתובת: Via dei Serpenti monti
עקבו אחרינו כדי לקבל עוד המלצות
תגובות ושאלות (1)
שלום רב,
אני מתכננת לבקר ברומא בסוכות הקרוב. מאוד מעוניינת למצוא מאפיית לחם שאופה עם מחמצת בכמויות קטנות. לא יודעת איפה למצוא (אם בכלל קיים) ואולי לא ברומא אלא מחוץ לעיר עצמה? או גם אשמח לקבל המלצות בכלל בכל איטליה.
אני מודה מאוד,
מיכל